Cozinha da Borda d’Água
Peixes
Peixes frescos à sua escolha para grelhar ou cozinhar com imaginação

Massas no Caldo
Massinhas de Robalo, Dourada, Cherne, Cantaril, Corvina, etc...

Arroz
Arroz de Tamboril c/gambas, Arroz de Marisco, Arroz de Cherne, etc....

Cataplanas
Cataplana de Tamboril, Cataplana de Cherne, Cataplana de Carne Porco c/ameijoas, etc...

Mariscos
Açorda de gambas, Gambas ao alho, Caril de gambas, Camarão do Rio, Gambas cozidas, Gambas grelhadas, Camarão Tigre, Lagostins, Sapateira, etc...

Carnes
Entrecosto no carvão, Febras na grelha, Costeletão de novilho, Bife à Caldeiradas, Picanha, etc...
 

Especialidades da Casa
Paella à Caldeiradas (só por encomenda)
Especialidades de Porco Preto - secretos, entrecosto, febras, enchidos na grelha, e a famosa grelhada mista